La base de una buena salud recae en mantener una alimentación balanceada. Para esto, el consumo de una variedad de productos de origen natural es primordial. Hablando de un ejemplo, podría ser la necesaria integración de hortalizas y cereales a la dieta, pero, ¿por qué muy poca gente lo hace?

La ingesta de ingredientes como éstos exigen un proceso largo de preparación: lavado previo, dejarlos remojarse en agua una cierta cantidad de tiempo, su cocción y a parte, dependiendo del platillo, otra preparación. Se vuelve tedioso, y hoy en donde todo tiene que ser inmediato, para las rutinas diarias de la gente estas actividades ya no tienen cabida.

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Sabiendo la necesidad de integrar a nuestra dieta alimentos de estas características, la diseñadora industrial Victoria Bocconi (Italia) desarrolló una propuesta con el fin de hacer más eficiente y menos pesado este proceso. Dahl es un utensilio de cocina de uso muy simple y práctico. Tiene dos funciones: facilitar el lavado con un área tipo colador y  -en el otro lado- contener el alimento durante el periodo de remojo en agua.

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¿De dónde surge el concepto? Dahl tiene su referente y surge a modo de homenaje de la grandiosa espiritualidad de la cultura hindú y por su puesto de su tradición gastronómica, la cual Victoria la ha considerado y traducido como la fuente de inspiración más grande para una dieta saludable.

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El proyecto de Bocconi fue seleccionado  en el concurso de diseño Design è Competition promovido por Regione Lombardia, en colaboración con Expo 2015, ADI  y FederLegno.

 

Texto por Isaac Cruz.



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