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El Diez comienza con la apertura de su primera unidad como restaurante al público en la Colonia Condesa en la calle de Alfonso Reyes esquina con Cosala, el 10 de diciembre de 2004.

Rápidamente gana la preferencia del público y exactamente un año después el 10 de diciembre de 2005, inauguran su segunda sucursal muy cerca en la Colonia Condesa, en la calle de Benjamín Hill esquina con Camargo.

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Con éxito creciente deciden explorar otro mercado fuera de la Ciudad de México e inauguran en abril de 2007 un restaurante en la Quinta Avenida con calle 30 de la ciudad de Playa del Carmen en el estado de Quintana Roo, logrando imponer el concepto en un mercado eminentemente turístico con preferencia de público americano y europeo.

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